葱爆肉片的做法

2023-02-05 11:10:33 发布浏览 674 次

　　配料：猪肉200克，葱白50克，素油75克，麻油、面酱、味精、香醋、酱油、花椒面、白糖、姜丝适量。　　操作：　　1、将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好。葱白切斜粗条；

　　2、炒锅内加底油用旺火烧热，将肉片下锅炒散，待有六成熟时将葱条、姜丝入锅急炒几下，依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油，颠炒翻身，待葱明脆即可。