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虾中含有的营养物质非常丰富，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸含量较高。

虾的营养价值和效果-虾的适用者

虾的介绍

虾形状又长又平，味道又甜又咸。 住在水里，是甲壳类节肢动物，种类很多，如虾、虾、龙虾等，其中虾的味道较好，虾含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、各种维生素等营养物质。 虾分为虾和淡水虾两种，海水虾壳比淡水虾硬，颜色比淡水虾鲜艳，体型比淡水虾大。 虾主要分布在北大西洋、太平洋等海域和其他温暖地区和热带地区。

虾的营养价值与功效

虾中含有的营养物质非常丰富，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸含量较高。 这些丰富的营养物质建立了虾极高的营养价值，以虾和虾为例，测定表明虾100克中含有215毫克的钾，钾含量高，因此虾提高了人体的神经、肌肉活动、人体的耐热性，体内的酸虾含有三种重要的脂肪酸，有助于我们长时间集中精力，为我们提供能量。 虾富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙磷铁等无机盐多种营养素，具有良好的抗癌、促进睡眠、补肾通乳的效果。

抗癌：

虾富含硒，每100克虾含有33，72微克硒，所以吃虾有助于我们有效地抗癌。

补肾通乳：

虾的补益作用很高，常用于补肾壮阳，在产妇生产后没有乳汁或乳汁少的情况下，也可以吃虾喂奶。

促进睡眠：

吃虾有助于改善神经衰弱，有效促进睡眠，提高睡眠质量。

虾的适用人群

虾一般每人都能吃。 虾中富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，有助于提高人体免疫力，补充人体能量，补充补肾益脾，防止老化。 但是痛风病、高尿酸血症、关节炎、体质容易过敏，甲状腺功能亢进，长期胃肠病、哮喘病、子宫瘤等疾病者不应该吃虾。